公益財団法人いしかわ農業総合支援機構

県内への販路開拓

県内の農林漁業者と地元の食材を求めている食品事業者や飲食店等とのマッチングを支援することにより、新たな販路開拓や商品づくりを推進しています。

地産地消マッチング商談会

県内での販路開拓・拡大を求める農林漁業者と、地産地消に関心の高い県内の食品事業者や飲食店等との個別商談会を実施しています。あらかじめ生産者の提案食材・商品を食品事業者の方に紹介しマッチングしたうえで、当日は１対１で個別ブースにてしっかりと商談していただきます。

地産地消産地ツアー

石川県産の食材に対する理解を深めていただくことを目的に、県内の生産者を訪問するツアーを、県内料理人やバイヤー、仲卸業者などの食品事業者を対象に実施しています。生産者の圃場を訪れ、直接話を聞ける貴重な機会となっています。

食品王国いしかわ百万石マルシェ

県産食材や加工食品の販路拡大の一環として、本県の魅力的な農産物・加工食品を一堂に展示し、スーパー、百貨店、ホテル等のバイヤーと直接商談を行う「食品王国いしかわ百万石マルシェ」を（一社）石川県食品協会と協力して開催しています。
新たな販路開拓や商品づくりだけでなく、商談ノウハウの習得、生産者同士のつながりづくり、ニーズ等情報収集の場としても活用できるため、初めて商談会に出展する方からベテランの方まで、幅広く出展いただいています。

地産地消の推進

生活者の視点に立った商品づくりを進めている味の素株式会社（北陸支店）と連携し、県産食材を使った簡単レシピの開発など「時間をかけずに簡単調理で・おいしく・健康」な食生活を提案することで、県産食材の消費拡大を推進しました。