公益財団法人いしかわ農業総合支援機構

県内への販路開拓

県内の農林漁業者と地元の食材を求めている食品事業者や飲食店等とのマッチングを支援することにより、新たな販路開拓や商品づくりを推進しています。
また、企業と連携し、県内生活者を対象に県産食材の消費拡大に取り組んでいます。

地産地消受注懇談会

県内での販路開拓・拡大を求める農林漁業者と地産地消に関心の高い県内の食品事業者や飲食店等が一堂に会する「地産地消受注懇談会」を開催しています。
新たな販路開拓や商品づくりだけでなく、商談ノウハウの習得、生産者同士のつながりづくり、ニーズ等情報収集の場としても活用できるため、初めて商談会に出展する方からベテランの方まで、幅広く出展いただいています。

地産地消の推進

生活者の視点に立った商品づくりを進めている味の素株式会社（北陸支店）と連携し、県産食材を使った簡単レシピの開発など「時間をかけずに簡単調理で・おいしく・健康」な食生活を提案することで、県産食材の消費拡大を推進しました。